Nachricht

Mar 15, 2023

Die beste Single

Melden Sie sich für den Top-Picks-Newsletter von Wirecutter an, um unabhängige Bewertungen von Experten zu erhalten

Melden Sie sich für den Top-Picks-Newsletter von Wirecutter an, um unabhängige Bewertungen, Expertenratschläge und die besten Angebote direkt in Ihren Posteingang zu erhalten.

Laut einer Umfrage aus dem Jahr 2020 bedeutet für etwa 62 % der Amerikaner, den Tag richtig zu beginnen, mit einer Tasse Kaffee. Aber für alle, die nur nach einer Lösung für eine Portion suchen – weil Sie alleine leben, keinen Platz für eine große Kaffeezubereitung haben oder der einzige Kaffeetrinker zu Hause sind – scheinen Ihre Optionen auf eine Keurig-Maschine beschränkt zu sein (was minderwertigen Kaffee ergibt) oder eine Bestellung zum Mitnehmen (die teuer werden kann).

Glücklicherweise gibt es tatsächlich mehrere kostengünstigere Möglichkeiten, köstlichen Kaffee für sich selbst zuzubereiten. Und um herauszufinden, welche Methode für Sie am besten geeignet ist, geht es im Grunde nur um zwei Dinge: „Es hängt von der Art und dem Geschmack des Kaffees ab, den Sie bevorzugen, und auch davon, ob Sie Bequemlichkeit oder Ritual in den Vordergrund stellen“, sagt Marguerite Preston, Chefredakteurin von Wirecutter Unsere Küchenabdeckung. Wenn Sie jeden Tag mit einem Reisebecher in der Hand aus der Tür rennen, bevorzugen Sie wahrscheinlich ein zeitsparendes Gerät, das Ihnen die Arbeit abnimmt. Aber wenn Sie sich weigern, irgendwohin zu gehen, bevor Sie sich hinsetzen und morgens eine köstliche Tasse Kaffee genießen, werden Sie sich wahrscheinlich über ein praktischeres Gerät freuen, mit dem Sie Ihren Kaffee ganz nach Ihren Wünschen zubereiten können.

Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welche Kaffeemaschine für Sie am besten geeignet ist, haben wir alle von uns empfohlenen Geräte zusammengestellt, mit denen Sie eine gut zubereitete Tasse Kaffee zubereiten können, einschließlich einer Reihe erschwinglicher, nachhaltiger und platzsparender Optionen, die Sie nicht brauchen. Es geht nicht um die Anschaffung einer sogenannten „Einzelportions-Kaffeemaschine“.

Noch etwas sollten Sie im Hinterkopf behalten: „Die meisten Hersteller messen eine Tasse Kaffee mit etwa 5 Unzen, wohingegen die durchschnittliche Kaffeetasse 10 bis 12 Unzen fasst“, sagt Marguerite. Stellen Sie also sicher, dass Ihre „eine Tasse“ nicht tatsächlich aus zwei oder mehr besteht, bevor Sie sich für Geräte mit geringerem Fassungsvermögen entscheiden.

Der Espro P3 mit seinem innovativen Filter brüht konstant hellen, körnungsfreien Kaffee.

Die Kaffeezubereitung in einer French Press kann so einfach oder komplex sein, wie Sie es möchten. Wenn Sie in Eile sind, „können Sie einfach Ihren Kaffeesatz und Ihr heißes Wasser messen, es hineinschütten, warten und es dann ablassen“, sagt Marguerite. Obwohl Sie Ihr Wasser zunächst in einem Wasserkocher oder einem Wasserkocher erhitzen müssen, beträgt die tatsächliche Brühzeit nur etwa vier Minuten. Dies ist also eine der schnellsten Möglichkeiten, guten Kaffee zuzubereiten und dabei relativ unkompliziert zu sein.

Mit mehr Geduld und Sorgfalt sowie den richtigen Ratschlägen (Video) und Werkzeugen wie einer Küchenwaage können Sie mit einer French Press auch ein ausgewogeneres Gebräu zubereiten, sodass die Presse Ihren sich ändernden Geschmäckern und Gewohnheiten gerecht wird. Und wenn Sie gelegentlich Kaffee für eine große Menschenmenge kochen, können Sie mit einer großen French Press köstliche Portionen zubereiten, die groß genug sind, um drei oder vier Personen zu bedienen (weshalb wir diese winzigen Einzelportionspressen nicht empfehlen).

Da eine French Press auf dem Immersionsbrühen beruht, bei dem der Kaffeesatz vollständig im Wasser eingeweicht ist und nicht, dass das Wasser durch den Kaffeesatz tropft, ergibt sich laut Marguerite tendenziell „eine Tasse, die für manche Menschen reichhaltiger schmeckt und für andere matschiger.“ -schmeckender" als das, was man durch Übergießen erhält. Wenn feines Mahlgut durch den Metallfilter der Presse rutscht, entsteht etwas Schlamm, weshalb wir die Espro P3 French Press als unsere erste Wahl empfehlen. Sein eimerförmiger, feinmaschiger Doppelfilter hält die Ablagerungen aus Ihrer Tasse hervorragend fern, kann jedoch immer noch nicht mit der Filterleistung mithalten, die Sie von einem Gerät mit Papierfiltern erreichen können.

Apropos matschig: Um eine French Press täglich zu benutzen, müssen Sie sich die Hände ein wenig schmutzig machen: Sie müssen nassen Boden aus dem Gefäß schöpfen und ihn nach jedem Gebrauch waschen. Ein Pluspunkt ist, dass Sie sich nie Sorgen machen müssen, dass Ihnen die Papierfilter ausgehen, und wir haben bei unseren Tests festgestellt, dass unsere French-Press-Picks auf Langlebigkeit ausgelegt sind. Abgesehen davon, dass der Siebfilter der Presse möglicherweise alle paar Jahre ausgetauscht werden muss, können Sie loslegen.

Der flache Boden des Kalita Wave sorgt für die gleichmäßigste Extraktion – und den besten Kaffeegeschmack – aller von uns getesteten Übergießer.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 27 $.

Der Chemex ist ebenso großartig wie praktisch, er kocht mehrere Tassen auf einmal und ergibt ein köstliches, helles Gebräu, das unsere Tester liebten.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 45 $.

Wenn Sie sich mit einem praktischen High-End-Setup austoben möchten, ist Pour-Over die richtige Wahl. „Übergießen ist die einzige Methode, mit der Sie die volle Kontrolle über alle Variablen haben: die Menge des Kaffeesatzes, die Wassermenge, die Wassertemperatur und die Geschwindigkeit, mit der Sie das Wasser über den Kaffee verteilen“, erklärt Marguerite . Sie benötigen eine kleine Auswahl an Zubehör: eine Küchenwaage, einen Wasserkocher mit Schwanenhals, Papierfilter und, wenn Sie einen völlig maßgeschneiderten Prozess wünschen, eine Mühle. Sobald Sie jedoch mit dem Brühen Ihrer perfekten Tasse fertig sind, ist die Reinigung ziemlich einfach – da der Kaffeesatz im Papierfilter enthalten ist, müssen Sie ihn nur noch aus dem Übergießer nehmen und in Ihren Müll oder Kompost werfen.

Bei richtiger Handhabung kann ein Übergießen den raffiniertesten Kaffee ergeben. Teils aufgrund der Verwendung eines Papierfilters und teils aufgrund der Art und Weise, wie das Wasser durch den Kaffeesatz fließt, „erzeugt es eine sauberere Tasse Kaffee mit einem helleren Geschmack als eine French Press oder eine Mokkakanne“, sagt Marguerite. „Außerdem ist es weniger konzentriert und espressoartig als aus einer Moka-Kanne oder AeroPress und ergibt eine volle Tasse echten Filterkaffee.“

Bei unseren Tests haben wir herausgefunden, dass der am besten schmeckende Pour-Over-Kaffee mit unserem erstklassigen Tropfer, dem Kalita Wave 185, zubereitet wird. Wenn Sie jedoch etwas optisch ansprechenderes wünschen oder mehr Kaffee zubereiten möchten Holen Sie sich einmal die Chemex Six Cup Classic Series, ein ästhetisch wunderschönes Gerät (im MoMA), das in seine eigene Karaffe tropft und nicht direkt in eine Tasse.

Diese Moka-Kanne – die von den vier von uns getesteten Moka-Modellen dem ursprünglichen Design von Alfonso Bialetti am nächsten kommt – hat ein klassisches Aussehen, ist kinderleicht zu bedienen und brüht Kaffee so reichhaltig und aromatisch wie jedes andere von uns getestete Modell.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 71 $.

Die kultige Mokkakanne im Art-déco-Stil, die seit ihrer Erfindung durch einen italienischen Ingenieur in den 1930er-Jahren nahezu unverändert geblieben ist, ist ein Beispiel für das Brauen im Inversionsstil. Anstatt das Wasser von oben nach unten durch den Kaffeesatz tropfen zu lassen, drückt der Topf das Wasser aus seiner unteren Kammer als Dampf nach oben durch den Kaffeesatz. Diese Druckmethode kommt der Espressozubereitung ohne echte Espressomaschine am nächsten. (Obwohl das resultierende Gebräu eine Spur milder als echter Espresso ist, beschreibt ein Experte, den wir für unseren Moka-Kannen-Ratgeber konsultiert haben, es als „zähflüssig und stark“.)

Marguerite beschreibt die Kanne als „eine Kaffeemaschine, bei der es sowohl um Ästhetik und Rituale als auch um Geschmack geht.“ Wie die Chemex befindet sich auch die Moka Express im MoMA. Und wie bei der French Press sollten Sie jahrelang ohne Ersatzteile für Ihre Moka-Kanne auskommen.

Obwohl Sie die untere Kammer einer Moka-Kanne mit zimmerwarmem Wasser füllen und sie als All-in-One-Option verwenden können, empfehlen wir, das Wasser in einem separaten Gefäß vorzukochen, um das Risiko des Anbrennens Ihres Kaffees zu verringern.

Die Kaltbrühkaffeemaschine von OXO produzierte den stärksten und kräftigsten Kaffee aller von uns getesteten Modelle. Es ist auch einfacher zu montieren als die Konkurrenz.

Wenn Sie dazu neigen, 15 Minuten vor dem Verlassen der Tür aufzustehen, kann es ein Geschenk des Himmels sein, einen Krug mit Cold-Brew-Konzentrat in Ihrem Kühlschrank bereitzuhalten. Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Unzen davon in eine Tasse zu gießen und dann mit Wasser und, wenn Sie möchten, Milch, Sahne oder Zucker zu vermischen. Sie können sogar heißen Kaffee zubereiten, indem Sie kochendes Wasser durch kaltes ersetzen oder Ihr verdünntes Konzentrat einfach in der Mikrowelle erhitzen.

Kaltgebrüht ist eine weitere Art der Kaffeezubereitung, die jedoch mithilfe von Zeit (etwa 12 bis 24 Stunden) und nicht durch Hitze das Aroma aus dem Kaffeesatz entzieht. Wenn Sie eine handwerklich hergestellte Art von Kaffee genießen möchten, sich aber nicht für geschickt in der Zubereitung halten, könnte unsere Top-Kaltbrühkaffeemaschine von OXO genau das Richtige für Sie sein. Es ist noch mehr „Einstellen und Vergessen“ als bei einer French Press. Unsere Tester fanden heraus, dass der OXO-Kaltbrühbereiter „eine gleichmäßigere, aromatischere Tasse Kaffee produziert“ als andere Modelle und für „ausgewogene Säure, ein stärkeres Aroma und einen saubereren Abgang“ sorgt.

Der OXO-Kaltbrühbereiter kann außerdem bis zu 32 Unzen Konzentrat aufbewahren, sodass Sie technisch gesehen mit einer Charge Kaffee für etwa zwei Wochen zubereiten könnten. Auch wenn Sie einen empfindlichen Magen haben oder unter Sodbrennen leiden, ist ein Kaltbrühbereiter eine Überlegung wert, da kalt gebrühter Kaffee in der Regel deutlich weniger Säure enthält als Kaffee, der mit den meisten anderen Methoden gebrüht wird.

Die Essenza Mini macht den gleichen Espresso wie 400-Dollar-Nespresso-Maschinen, hat aber eine geringere Stellfläche und keine unnötigen Funktionen.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 162 $.

Füllen Sie einen Wassertank, setzen Sie eine Kapsel ein und drücken Sie einen Knopf. Das ist alles, was der Mensch tun muss, um Kaffee mit unserer Top-Nespresso-Maschine, der schlanken und kompakten Nespresso Essenza Mini, zuzubereiten. Während andere Kaffeemaschinen im Pad-Stil zu Recht einen schlechten Ruf bekommen (ähem, Keurig), stellen wir fest, dass Nespresso-Maschinen vergleichsweise besser schmeckenden Kaffee mit weniger verschwenderischer Verpackung produzieren. (Nespresso-Pads bestehen aus Aluminium und sind daher recycelbar, auch im Rahmen des Recyclingprogramms des Unternehmens.) Marguerite bemerkt, dass neben der Entsorgung Ihrer Pads das Entkalken der Maschine etwa alle drei Monate die einzige Wartung ist, die ein Nespresso-Modell benötigt.

Abhängig von Ihrem Gaumen kann die Verwendung dieser Methode jedoch immer noch einen Kompromiss zwischen Bequemlichkeit und Geschmack mit sich bringen. In unserem Nespresso-Ratgeber stellen wir fest, dass wir den Geschmack der Nespresso-Espresso- und Milchgetränke auf Espressobasis „nicht lieben“ und sie als „trinkbar“ bewerten, was sicherlich kein großes Lob ist.

Die leichte, kompakte AeroPress ist die einfachste Möglichkeit, eine köstliche Tasse Kaffee zuzubereiten, ohne dass Strom erforderlich ist.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 32 $.

Sie können dieses Gerät im Kolbenstil überall dort verwenden, wo Sie Wasser kochen können. Liebhaber machen es gerne auf eine von zwei Arten: Die traditionelle Methode besteht darin, die Kammer mit abgemessenem Kaffeesatz und heißem Wasser zu füllen, den Kolben darauf zu setzen, ihn ein paar Minuten ziehen zu lassen und dann den entstandenen Java-Saft in den Saft zu tauchen Tasse. Fortgeschrittenere Benutzer bevorzugen häufig die sogenannte umgekehrte Methode, bei der (neben anderen raffinierten Bewegungen) der Kolben auf den Kopf gestellt wird.

In jedem Fall sollte die Zubereitung von AeroPress-Kaffee nur etwa zwei Minuten dauern, die zum Kochen von Wasser erforderliche Zeit nicht mitgerechnet, sodass es sich um eines der schnellsten Geräte für die schnelle Zubereitung großartigen Kaffees handelt. Anders als bei der French Press, bei der das Brauen eher von Hand erledigt wird, verbringen Sie bei einer AeroPress jedoch die meiste Zeit mit Arbeiten (Vorwärmen aller Elemente mit heißem Wasser, Abmessen, Rühren usw.) und nicht mit Warten.

Obwohl die AeroPress ein unscheinbares, kleines Gerät ist, kann sie tatsächlich auf viele verschiedene Arten Kaffee zubereiten, und wenn Sie sich dafür interessieren, werden Sie wahrscheinlich Internetfreunde mit anderen AeroPress-Fans finden, die sagen, dass es sich um ein Spielzeug handelt so sehr es auch ein Werkzeug ist. „Online finden Sie alle möglichen Rezepte, mit denen Sie alles zubereiten können, von einer 8-Unzen-Tasse, die einem Filterkaffee ähnelt, bis hin zu etwas, das einem konzentrierten Schuss Espresso ähnelt“, sagt Marguerite.

Das Unternehmen verkauft auch eine AeroPress Go-Reisekaffeepresse, die mit einem Löffel, Papierfiltern und einem Rührer geliefert wird. Sie lässt sich allesamt kompakt transportieren, hat aber ein etwas geringeres Fassungsvermögen als das Original und wir finden, dass sich beide Modelle gleichermaßen leicht überall hin mitnehmen lassen .

Der schnelle, kleine und einfach zu bedienende Bambino Plus beeindruckt sowohl Einsteiger als auch erfahrene Baristas mit seinen gleichmäßigen Espressoschüssen und seidig aufgeschäumter Milch.

Wenn Sie darauf bestehen, dass Ihr Morgenkaffee Sie in eine gemütliche Kaffeebar in den italienischen Alpen entführt (keine Kreditkarte), reicht nur eine echte Espressomaschine. Heutzutage sind einige dieser wunderschönen Modelle moderner Maschinen zum Glück auf Einsteigerfreundlichkeit ausgelegt, obwohl wir immer noch der Meinung sind, dass ein wenig Übung erforderlich ist, bevor man sich Barista nennen darf.

Neben der Möglichkeit, zu Hause eine echte Tasse köstlichen Espresso zuzubereiten, besteht der andere große Vorteil einer Espressomaschine darin, dass sie ein Hingucker ist. Unser Top-Empfehlung, der Breville Bambino Plus, ermöglicht es Ihnen, „in sehr kurzer Zeit mehrere Shots nacheinander zuzubereiten“, sagt Marguerite, und die Maschine verfügt über eine automatische Milchaufschäumfunktion, die es Ihnen leicht macht, mehrere zu servieren (und zu überraschen). Gäste relativ schnell.

Das 8-Tassen-Modell OXO ist ein kompakter Cousin unserer Top-Tropfkaffeemaschine und brüht etwas besseren Kaffee, verfügt jedoch nicht über eine automatische Brühfunktion. Es ist die einzige von uns empfohlene Tropfmaschine, mit der Sie direkt in eine Tasse brühen können.

*Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 200 $.

Obwohl es kontraintuitiv erscheinen mag (und teurer als alles andere als die Espressomaschine), ist es möglich, mit einer Filtermaschine nur eine oder zwei gute Tassen Kaffee zuzubereiten. Auch diese Methode ist so automatisiert wie es nur geht: Geben Sie Kaffeesatz und Wasser in die Maschine, drücken Sie den Knopf und machen Sie etwas anderes. Einer unserer Favoriten für Filterkaffeemaschinen, der OXO Brew 8-Cup, ist für diesen Zweck ideal, da Sie die Karaffe austauschen und direkt in Ihre Tasse oder Tasse brühen können, sodass Sie Ihren Kaffee für einen flexibel unterbringen können Gewohnheiten. Im Lieferumfang ist sogar ein spezieller Filterkorb für die Zubereitung einzelner Portionen enthalten, sodass eine Tasse Kaffee entsteht, die nicht allzu weit vom Übergießen entfernt ist. Wir haben außerdem herausgefunden, dass das 8-Tassen-Modell eine volle Kanne Kaffee schneller zubereitet als unser Spitzenprodukt, die OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine, und zwar in etwas mehr als sechs Minuten, und dass der fertige Kaffee sogar etwas besser schmeckt.

Wenn Sie Ihren Kaffee wirklich nur schnell, günstig und nur für Ihre Lippen haben möchten, könnte eine unserer günstigen Kaffeemaschinen-Picks, die kleine Zojirushi Zutto-Kaffeemaschine EC-DAC50 mit einem Fassungsvermögen von 23 Unzen, Ihr Seelenverwandter sein. Wie Marguerite es ausdrückt: „Wenn Ihre Priorität darin besteht, nur einen Knopf zu drücken und sich von einer Maschine zwei oder drei Tassen auf einmal brühen zu lassen, würde ich mich für den Zutto entscheiden.“

Dieser Artikel wurde von Alex Aciman und Marguerite Preston bearbeitet.

Rose Maura Lorre

Rose Maura Lorre ist leitende Autorin im Discovery-Team bei Wirecutter. Ihre Byline erschien in der New York Times, Esquire, Salon, Business Insider, HGTV Magazine und vielen mehr. Sie lebt mit ihrem Mann, ihrer Tochter, einem Hund, zwei Katzen und vielen, vielen Zimmerpflanzen in New Jersey.

von Joanne Chen

Eine regelmäßige und gründliche Reinigung Ihrer Kaffeemaschine trägt dazu bei, dass die Maschine länger hält und der Kaffee besser schmeckt.

von Marguerite Preston und Alex Arpaia

Wir testen seit 2015 Kaffeemaschinen und sind der Meinung, dass die OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine die beste Kombination aus praktischen Funktionen und köstlichem Kaffee bietet.

von Daniel Varghese und Alex Arpaia

Die AeroPress-Kaffeemaschine und ihr Reisebegleiter, die AeroPress Go, sind die beste Möglichkeit, am Arbeitsplatz oder unterwegs einzelne Tassen Kaffee zuzubereiten.

von Sabrina Imbler

Alle Nespresso-Maschinen stellen identische Getränke her. Wir empfehlen den Essenza Mini, weil er seine Aufgabe ohne großen Platzbedarf und ohne unnötige Extras erledigt.